超細粉碎機在食品加工中的應用具有兩個方面的巨大意義，一是提升食品的口感，且有助于營養(yǎng)物質的吸收；二是原來不能充分吸收或利用的原料被重新利用，配制和深加工成各種功能食品，開發(fā)新食品材料，增加了新食品品種，提高了資源利用率。
   
     截止2009年年底，我國食品工業(yè)總產(chǎn)值在工業(yè)部門中的比重已躍居第一位，達到2萬億元的規(guī)模，但產(chǎn)品結構不盡合理，深加工產(chǎn)品即食品制造業(yè)只占16%。目前，促進食品工業(yè)的深加工，提高產(chǎn)品附加值已成為社會和企業(yè)的共識。超細粉碎機在食品行業(yè)的應用也日益顯著，因此超細粉碎機，包括風冷式粉碎機的科研及創(chuàng)新更加突出。這些都表明了超細粉碎機及風冷式粉碎機在食品加工行業(yè)的應用前景廣闊。